Resep Kakap Goreng Asam Pedas

 Resep Kakap Goreng Asam Pedas

Ikan Kakap Goreng Asam Pedas

 

Bahan:

• 1 ekor ikan kakap merah (400 gr)
• 2 buah jeruk nipis
• minyak goreng

Bumbu:

• 50 gr cabai rawit merah
• 150 ml santan kental
• 5 btg daun bawang, potong 2 cm
• 2 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam

Haluskan:

• 100 gr cabai merah besar
• 10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 buah tomat

Cara membuat:

• Panaskan minyak, goreng ikan kakap hingga kering, angkat, tiriskan.

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, daun bawang, daun jeruk dan daun salam, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

• Masukkan ikan kakap goreng, beri garam, aduk rata, masukkan cabai rawit merah, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Untuk 4 porsi

Bagikan Artikel ini