Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas
Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas
Ikan Panggang Bumbu Pedas |
Bahan:
- 2 ekor ikan kakap @ 600 gr
- 2 sdm air asam
- 3 sdm margarin cair
- 5 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 2 bh jeruk nipis, ambil airnya
Haluskan:
- 200 gr cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 7 bh bawang merah
- 2 bh tomat
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Bersihkan sisik, isi perut, dan insang ikan, cuci bersih.
- Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar, dan garam, campur dengan air jeruk nipis, lalu lumuri ke seluruh badan ikan. Diamkan selama lebih kurang setengah jam agar bumbu meresap.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama air asam sampai matang dan harum, angkat dan sisihkan.
- Olesi ikan dengan margarin dan sebagian bumbu tumis, bakar di atas bara arang sambil sekali-sekali diolesi bumbu tumis sampai matang dan harum. Hidangkan ikan bakar dengan sisa bumbu tumis.
Untuk 4 orang
Belum ada Komentar untuk "Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas"
Posting Komentar